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CARDÁPIOS FASE ATAQUE, CRUZEIRO E TOLERADOS



Fase ataque





 Cardápio Dukan




 Cardápio Dukan]





Os 3 primeiros passos são gratuitos.



RESUMO

PARA IMPRIMIR E LEVAR PARA TODOS LUGARES

São quatro fases que vão mudar seus hábitos alimentares. Se seguir direitinho, você verá resultados a partir do terceiro dia. E nada de ultrapassar o número de dias recomendado na primeira fase, viu?

Fase de ataque
É a fase mais radical, tem duração de dois a sete dias e nela só são permitidos alimentos proteicos. Você perde peso rápido: de 1 a 5 kg. Faça ao menos 20 minutos de caminhada diária. São permitidos: carnes magras, peito de peru ou frango, frutos do mar, iogurtes, queijos ou leite desnatado e ovos. 


Fase do cruzeiro
Nesta fase, legumes e verduras são gradualmente adicionados ao cardápio. Ela deve ser seguida até você atingir o peso desejado. Consuma aqui 500 ml do chá seca-barriga ao dia. Os legumes permitidos são: pepino, berinjela, tomate, rabanete, palmito, acelga, aipo, cogumelos, escarola, espinafre, repolho, alho-poró, abobrinha e todos os vegetais folhosos. A dica é ingerir, além da proteína, um prato de sobremesa deles no almoço e outro no jantar. Faça ao menos 30 minutos de caminhada por dia.



Fase da consolidação
O objetivo agora é inserir outros alimentos sem engordar, o que geralmente acontece após a perda de peso rápida. Essa fase tem duração de dez dias para cada quilo perdido até aqui. Se perdeu 5 kg, ficará 50 dias nela. Nessa etapa são introduzidos uma porção diária de pão integral e, duas vezes na semana, 200 g de massa integral, 125 g de batata ou arroz e 1 colher (sopa) de cereais, como aveia e linhaça. E, dia sim, dia não, uma fruta inteira ou uma fatia (no caso de melão e melancia). Faça 25 minutos de caminhada.



Fase de estabilização permanente
Pode respirar aliviada que a partir daqui nada mais é proibido, amiga. Essa fase é baseada em três regras básicas: a repeticão da fase de ataque uma vez por semana, a prática de atividade física todos os dias (Dukan indica 20 minutos diários de caminhada) e o consumo de 3 colheres (sopa) de aveia por dia, fibra turbinada que ajuda a manter o intestino funcionando e auxilia no controle do peso. Essa combinação é o segredo para não voltar a engordar (nunca) mais.

Por que a dieta funciona tão bem?


O grande diferencial é que a cada fase você surpreende o organismo com novos grupos de alimentos e isso faz com que o metabolismo acelere a queima de calorias. No começo, são apenas carnes, aves e peixes, depois entram legumes e verduras e, por último, alimentos como pães e massas integrais. Tá aí a grande sacada do médico francês.



Nota-se que: antes de começar a dieta é preciso calcular o seu Peso Ideal. Isso pode ser feito através do site :

Fazendo a assinatura on line você terá direito aos itens abaixo e mais de 600 receitas separadas por fase.
  • Cálculo do peso ideal
  • Orientações do dia
  • Cardápios diários (almoço e jantar)
  • Receitas para todas as fases
  • Dicas e vídeos de exercícios físicos
  • Interatividade com equipe de nutricionista da Dukan
  • Relatório para Pierre Dukan, que em função desse, readapta suas orientações do dia seguinte.


Livro
40% dos leitores atingiram o peso ideal 
30% o mantiveram


Acompanhamento online
95% dos usuários atingiram peso ideal 
60% o mantiveram 


Quem não pode seguir a dieta Dukan?

Menores de 17 anos 
Grávidas e lactantes 
Diabéticos tipo 1 (insulinodependentes) 
Pessoas em tratamento de quimioterapia 
Pessoas com doenças severas dos rins 

A dieta Dukan, um programa de emagrecimento e de manutenção do peso perdido, uma dieta com acompanhamento diário. Uma interatividade. Uma perda de peso rápida e resultados duradouros !


Antes de inciar sua dieta, consulte seu médico. 
Por que consultar um médico antes de inciar a dieta
Por que ele saberá lhe dizer se realmente tem necessidade de emagrecer, pois a pior coisa é emagrecer quando não precisa, diz Pierre Dukan, que ainda complementa:
“Seu médico te conhece, vai te pedir um exame médico antes e depois da dieta para observar os beneficíos trazidos para sua saude: baixa do índice do colesterol no sangue, controle da hipertensão arterial", 

Além disso, seu médico vai poder lhe acompanhar durante a dieta e lhe dar conselhos muito úteis que vão lhe motivar e optimizar seus resultados. 
Fale com seu médico. Aconselha Pierre Dukan.


FONTE:https://www.dietaadukan.com.br/



TOLERADOS

Tirei a dúvida dos tolerados no Site Dukan Oficial, e pode ser consumido em dias PL e PP da fase cruzeiro 2 porções por dia.

Então vamos a eles:

PUDIM OU FLAN DIET OU ZERO


2 unidades pequenas do pudim 

pronto


REQUEIJÃO


Ate 7% de gordura – 2 col de sopa

atenção: requeijão 0% de gordura é liberado e não conta como tolerado (só conheço o Danúbio)


ÓLEO


3 gotas


CREME DE LEITE



Máximo 3% de gordura – 1 cs


CACAU EM PÓ SEM AÇÚCAR



1 colher de café


GOJI BERRIES


1 cs a partir do ataque e em dias de PL


SALSICHA FRANGO E PERU


Máximo 10% de gordura – 100 g


MOLHO DE SOJA OU SHOYO LIGHT


1 colher de café


ACTIMEL 0% GORDURA

1 unidade


IOGURTE 0% GORDURA COM AROMA DE FRUTAS

1 unidade


IOGURTE DE SOJA NATURAL


1 unidade


FARINHA DE SOJA OU AMIDO DE MILHO (MAIZENA)


1 cs


POLENGUINHO LIGHT

1 unidade


QUEIJO COM NO MÁXIMO 7% DE GORDURA

30 gramas


LEITE DE SOJA


150 ml


AGORA UMA LISTA DE ALIMENTOS QUE SEMPRE GERAM DÚVIDAS:


LEITE DESNATADO

O leite desnatado pode ser consumido livremente tanto liquido, quanto em pó.


GELATINA


Segundo a equipe, as gelatinas diet e zero podem ser consumidas em todas as fases da dieta. Porém, diferente do que muitas pensam, ela não é liberada a vontade. A equipe do site indica 2 unidades por dia, no máximo.


SUCOS EM PÓ ZERO E DIET (ZERO CALORIA)


Podem ser consumidos em todas as fases da Dukan. Evite em caso de estagnaçao ou ganho de peso.


MOLHO DE TOMATE


Pode ser consumido no ataque e dias de PP, apenas como tempero. Ou seja, em pequenas quantidades. Nos dias de PL, pode ser consumido sem restrição de quantidade.


CHÁS PRONTOS

Apenas os chás feitos com as ervas dever ser consumidos. Aqueles industrializados, mesmo sendo zero, devem ser evitados por não serem naturais.

(Gente, essa eu não sabia! Mas como está escrito EVITADO e não PROIBIDO, entendo que pode ser consumido de vez em nunca. Mas eu consumia com frequência!  Parei agora)


PIS e WHEYPROTEIN (mas serve pra SHAKE HERBALIFE)

A proteína em pó é utilizada em dietas hiperproteicas. Pode ser utilizada para preparar algumas receitas (pode ser utilizada a PIS ou FIBRA DE SOJA), mas não substitui uma refeição.

No momento, desaconselhamos o uso de qualquer suplemento alimentar de proteinas, pois a Dukan já possui característica de ser um método hiperproteico. Nós priorizamos o consumo de nutrientes provenientes dos alimentos e não dos suplementos industrializados.


BANANA

A equipe respondeu que pode ser consumida a partir da consolidação, mas apenas meia banana


TAPIOCA

Só pode ser consumida a partir da fase de consolidação, dentro do grupo de alimentos feculosos. Na primeira metade da fase 1 vez por semana, na segunda 2 porções.


FARINHA DE BANANA VERDE

Só a partir da fase de estabilização


ESSÊNCIAS

Liberadas a partir do ataque, se não tiver álcool na composição.


COCO RALADO

A partir da consolidação


LEITE DE COCO

Pode ser consumidos nas refeições de gala, portanto não é liberado, já que refeição de gala você come o que bem quiser! haha


LEITE CONDENSADO ZERO

No livro ilustrado tem até algumas receitas que levam leite condensado zero. 1 cs – 1 tolerado.


FERMENTO

Liberado em todas as fases


LINHAÇA e CHIA

A partir da cruzeiro como alimento tolerado, uma porção pequena ao dia (1 cs).


QUINOA

A partir da consolidação pode 1 xicara de quinoa cozida, em substituição à porção do pão integral (permitido na quantidade de 2 fatias ao dia).


PICLES

A partir do ataque em pequenas quantidade, apenas como tempero (2 C de sobremesa, no máximo). A partir da cruzeiro, nos dias de PL. Mas observe a composição, se tem aücar ou muito sódio.


HARASSUMI

A partir da consolidação


ABACATE

A equipe respondeu que pode ser consumido na consolidação, na sua porção de fruta diária. 1 abacate = 1 fruta





Regras:


Beber pelo menos 1.5 L de água por dia.


Comer 1,5 colher de sopa de farelo de aveia, por dia (primeira fase).

Comer 2 colheres por segunda fase, 2,5 colher por dia na terceira fase e 3 colheres de farelo de aveia por dia na última fase.


Caminhar 20 minutos por dia (é o mínimo de exercício recomendado, quanto mais melhor…).


CARDÁPIO da Lulu.
Cada pessoa deve fazer o seu cardápio pessoal, somente quem tem o plano de assinatura on-line terá cardápios diários em seu e-mail.


TENDO DÚVIDAS DEIXE EM COMENTÁRIO, POIS É PRIVADO E SÓ COLOCAR QUE NÃO QUER QUE EU PUBLIQUE...E EU RESPONDO POR E-MAIL (DEIXE O E-MAIL)
Café da manhã
Opção 1: 1 pote de iogurte natural  0% de gordura + 3 fatias de peito de peru light + 1 xíc. de chá verde 


Opção 2: 2 fatias de queijo 0% gordura + 3 fatias de presunto magro (ou presunto de frango) + 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado (use adoçante) 


Opção 3: Omelete (1 gema e 2 claras) + 1 taça de gelatina zero + 1 copo de chá


Lanche da manhã
Opção 1: 2 fatias de ricota 

Opção 2: 3 fatias de presunto de frango (ou presunto magro) 


Opção 3: 2 enroladinhos (2 fatias de presunto magro ) 


Almoço
Opção 1: 1 filé de peito de frango  + 1 ovo mexido 


Opção 2: 1 filé de carne magra acebolado • 3 col. (sopa) de queijo cottage 0% gordura 


Opção 3: 2 postas de peixe (namorado, badejo) assado + 1 ovo cozido com  orégano 


Lanche da tarde 
Opção 1: 1 fatia média de queijo  0% gordura + 1 taça de gelatina diet + 1 xíc. de chá branco 


Opção 2: 2 col. (sopa) de queijo cottage 0% gordura + 2 fatias de peito de peru light 


Opção 3: 1 pote de iogurte natural (ou de fruta) 0% gordura + 2 fatias de presunto magro + 1 xíc. de chá de camomila 


Jantar
Opção 1: 5 col. (sopa) de camarão no bafo (ou refogado com alho ) ou 1 filé de peixe salmão assado + 2 fatias de queijo 0% gordura 


Opção 2: 4 pedaços médios de carne de panela 

Opção 3: 4 coxas médias de frango assadas sem pele (ou 5 col./ sopa de carne moída refogada) + 3 fatias de presunto magro (ou presunto de frango) 


Alimentos liberados 

. Na primeira fase, você pode variar o cardápio com oito categorias de alimentos: 
. Carne magra: vitela e boi sem gordura, grelhadas, assadas ou cozidas. 
. Carne branca: aves (com exceção de pato) e coelho. 
. Peixe (todos): magros, gordurosos, brancos ou não, crus ou cozidos. 
. Miúdos: fígado, rim e língua de vitela. Frutos do mar: camarão, lula e marisco. 
. Frios: presunto magro, presunto de frango e peito de peru light. 
. Laticínios: queijo e iogurte 0% gordura e leite desnatado. (duas porções por dia, no máximo). 
. Ovo: dois por dia, no máximo. 


Água é importante: ela facilita o funcionamento dos rins e evitar que fiquem sobrecarregados com a proteína. Beba de 2 a 3 litros por dia. Você também pode consumir chá e café (sem açúcar). 


Temperos: você pode usar ervas, alho, cebola e alho para preparar a comida e o mínimo de gordura (azeite 3 gotas, de preferência) para refogado.


Fase 2: transição (legumes e verduras eba!!!!)
Nesta etapa você pode pôr verduras e legumes à vontade no prato, mas em dias alternados. 
Ou seja: um dia segue o cardápio da fase 2 e no outro da fase 1, só com proteína. 
Mantenha essa alternância até chegar ao peso desejado. 


Café de manhã 
Opção 1: Omelete (1 gema e 2 claras) com mussarela light, presunto magro, tomate e orégano + café (use adoçante) 


Opção 2: 1 pote de iogurte natural (ou de fruta) 0% gordura + 1 taça de gelatina diet + 1 xíc. de chá de hortelã 


Opção 3: 3 fatias médias de queijo minas frescal 0% gordura + 3 fatias de presunto de frango + 1 xíc. de chá-mate com limão (use adoçante) 


Lanche da manhã 
Opção 1: 1 pepino em palito 


Opção 2: 2 fatias de presunto de frango (ou presunto magro) 


Opção 3: 2 fatias de queijo minas frescal 0% gordura 


Almoço 
Opção 1: 1 prato (raso) de salada de folhas verdes (alface, agrião, rúcula, escarola) e tomate + 3 pedaços de frango assado sem pele + 3 col. (sopa) de berinjela assada com cebola, alho, pimentão e 1 fio de azeite 


Opção 2: 1 prato (raso) de salada de folhas verdes e cogumelo + 1 filé de peixe (salmão atum) grelhado com shoyu + 3 col. (sopa) de escarola refogada 


Opção 3: 1 prato (raso) de salada de folhas verdes e cenoura ralada + 1 filé de carne magra grelhada +  2 col. (sopa) de tofu refogado com cebola, alho e shoyu + 3 col. (sopa) de abóbora refogada com cebola e salsinha 


Lanche da tarde 
Opção 1: 1 queijinho polenguinho light + 1 taça de gelatina diet 


Opção 2: 3 fatias de peito de peru light + 2 fatias de mussarela light 


Opção 3: 1 pote de iogurte natural (ou de fruta) 0% gordura + 2 fatias de presunto magro 


Jantar 
Opção 1: 1 prato (raso) de salada de folhas verdes, pepino e talos de erva-doce + 1 fatia de pernil de vitela assado (ou 1 sobrecoxa de frango assada sem pele) + 3 col. (sopa) de abobrinha refogada com tomate e cebola 


Opção 2: 1 prato (raso) de salada de folhas verdes e broto de feijão + 4 col. (sopa) de picadinho de carne com pimentão + 3 col. (sopa) de brócolis refogados com alho 


Opção 3: 1 prato (raso) de salada de folhas verdes e palmito + 1 filé de peixe (salmão, atum, badejo) assado + 3 col. (sopa) de vagem no vapor com azeitona 


Ceia  
Opção 1: 1 taça de gelatina diet 


Opção 2: 2 fatias de queijo minas frescal 0% gordura 


Opção 3: 2 fatias de presunto magro (ou chester defumado)


Fase 3: consolidação
Se você emagreceu tudo o que queria está pronta para começar a fase 3. Ela é calculada em função do peso perdido: 10 dias para cada quilo que se foi. 
Exemplo: se você perdeu 5 quilos, deve seguir essa fase por 5 vezes 10 dias, ou seja, 50 dias. 
Proteínas e vegetais continuam sendo prioridade.

*Introduza as frutas e duas fatias de pães uma vez ao dia. Tubérculos e cereais integrais podem ser consumidos em duas refeições na semana. Abaixo, 3 opções de cardápios. Nas demais refeições, sega como indicado nos cardápios da fase 2. 


Café da manhã  
Opção 1: 2 torradas integrais com requeijão light + 1 manga média em pedaços + 1 copo de leite de soja light 


Opção 2: 5 col. (sopa) de granola diet + 1 taça de salada de frutas + 1 xícara de chá verde (com ou sem adoçante) 


Opção 3: 2 fatias de pão integral light com 1 fatia de queijo minas e 1 fatia de peito de peru + ½ papaia + 1 xícara de café (com ou sem adoçante) 


Lanche da manhã  
Opção 1: 1 pote de iogurte light de morango. 


Opção 2: 3 fatias de peito de peru 


Opção 3: 3 fatias de chester defumado 


Almoço  
Opção 1: 1 filé de peixe com molho de tomate + 3 col. (sopa) de arroz integral + 2 col. (sopa) de salada de grão-de-bico + 1 prato (raso) de salada de alface americana e chicória 


Opção 2: 3 pedaços médios de frango refogado + 3 col. (sopa) de arroz integral + 2 col. (sopa) de feijão branco (ou pode ser o tipo de feijão que desejar) + 1 prato (raso) de salada de beterraba ralada e espinafre 


Opção 3: 3 col. (sopa) de carne seca acebolada + 3 pedaços pequenos de mandioca cozida + 2 col. (sopa) de lentilha + 1 prato (raso) de salada de agrião e tomate 


Lanche da tarde  
Opção 1: 2 fatias de queijo minas light + 2 fatias de presunto magro 


Opção 2: 1 fatia de queijo cottage + 2 col. (sopa) de atum em conserva 


Opção 3: 1 pote de iogurte natural + 2 fatias de peito de presunto de frango 


Jantar
Opção 1: 1 fatia grande de carne assada + 3 col. (sopa) de abobrinha refogada com tomate + 1 prato raso de salada de rúcula com palmito 


Opção 2: 1 filé de peixe grelhado + 3 col. (sopa) de abóbora refogada + 1 prato raso de salada de alface e cenoura ralada 


Opção 3: 1 prato (fundo) de sopa de legumes com 4 col. (sopa) de peito de frango refogado e desfiado + 1 prato (raso) de alface e 2 col. (sopa) de cenoura ralada 


Ceia 
Opção 1: 2 fatias de chester defumado 


Opção 2: 2 fatias de queijo minas light 


Opção 3: 1 pote de iogurte light 


FASE ATAQUE



Alimentos liberados



Proteínas Puras

Carne bovina magra, frango, peixe, ovos



Laticínios desnatados

Requeijão Danúbio Zero (tampa rosa)
Iogurtes desnatados
queijo ricota somente se for zero de gordura



Farelos

O farelo de aveia tem que ser consumido obrigatoriamente 1,5 colher de sopa por dia, seja em forma de mingau, pão dukan, ou polvilhado no iogurte desnatado

O farelo de trigo, e 1 colher de sopa, mas não é obrigatório o uso, é recomendado quando se tem prisão de ventre

O PIS (Proteína Isolada de Soja) ou a fibra de soja é autorizado na fase ataque nas quantidades das receitas, não pode ser usado para substituir uma refeição.



A fase ataque tem que ser feita rigorosamente para que seu corpo reaja a nova forma de alimentação que você esta começando, é a fase de maior perda de peso nos dias de ataque.

Evite qualquer alimento que não seja autorizado.


FASE CRUZEIRO

Todos alimentos da Fase Cruzeiro com a introdução dos vegetais, legumes é uma lista de alimentos tolerados nessa fase.


Tomate

Pepino

Rabanete

Espinafre

Espargos

Couve

Cogumelos

Aipo

Todas as alfaces

Acelga

Berinjela

Cenoura (apenas em 1 refeição por dia)

Beterraba (apenas em 1 refeição por dia)
A alternância dos dias da Fase Cruzeiro pode ser feitas 1/1, 2/2, 3/3/, 4/4, 5/5.
Sempre alternando dias de proteínas puras e de proteínas e legumes/verduras
Esta fase da dieta dura até a obtenção do peso desejado.

Consolidação
A partir da fase de consolidação você terá direito a:
Jantar de Gala: Café da manhã, almoço ou jantar livre. No jantar de gala, você pode preparar qualquer receita, sem nenhuma restrição, incluindo a sobremesa, 1 taça de vinho, mas não pode em nenhuma hipótese repetir o prato, pode caprichar na porção.
Frutas: Estão liberadas com exceção da banana, uva e cereja. Deve ser de tamanho médio, por exemplo: uma maça, dois kiwi, etc...
Pão integral: Duas fatias por dia
Queijo: Pode consumir 40 gramas queijo (Tente não ultrapassar os 40% de gordura. Se você encontrar um queijo que lhe agrade com 30%, aumente para 50g; 20% - 55g e 10% - 60g)
Feculentos: Duas porções por semana. Ex: massa, cuscuz, batatas, sêmola, lentilhas, ervilhas.... (Dê preferencia aos produtos integrais, nada de manteiga e óleo)
Quintas proteicas: Um dia na semana de Proteína Pura - Obrigatório

Farelo de Aveia: 2 colheres e meia por dia
Alimentos permitidos: Todos os alimentos do Ataque e do Cruzeiro

Tolerados:
 3 porções diárias
http://dietadaluluzinha.blogspot.com.br/p/cardapios.html



PLANO DE EMAGRECIMENTO ONLINE COM ACOMPANHAMENTO DA EQUIPE DO DR DUKAN BRASIL FAZENDO COM O CÓDIGO DE DESCONTO : LULUZINHA 

DESCONTO DE 25% NO TOTAL DO PLANO.

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